Corso di panificazione – 14 e 15 ottobre
Corso di panificazione con uso di lievito madre e farine di grani antichi siciliani biologici.
Il corso sarà condotto da Antonino Minissale alias Il Pizzaiolo Imbruttito.
Due giorni di “MANI IN PASTA” per imparare i segreti dell’arte della panificazione.
IL TUO PANE SANO E CASALINGO.
Sabato 14 ottobre – Arrivo ore 15:00
- Intro con presentazione a cura della Naturopata Serenella Monti.
- Inizio con distribuzione e spiegazione del lievito madre: come si fa, come si rinfresca e come si utilizza nella panificazione.
- Inizio spiegazione dei grani antichi e della lavorazione del pane: impasto, preforma e lievitazione.
- Fine con degustazione del pane de Il Laboratorio degli Impasti
Domenica 15 ottobre – Arrivo ore 9:00
- Colazione assieme con brioche offerte da Laboratorio degli Impasti.
- Cottura del pane.
- Consegna del pane da cuocere a casa, del lievito madre e dell’ attestato di partecipazione.
- Saluti.
2 giorni, € 70,00 a persona materiale compreso.
Ogni partecipante dovrà portare da casa una ciotola diametro 30, strofinaccio, guanti in nitrile, una bottiglietta di olio evo, cutter, forchetta.
Ogni partecipante inoltre riceverà in dono:
– 1 kg di farina bio di grani antichi siciliani
– un voucher sconto del 10% sul sito terraesalute.com
– la pasta madre da utilizzare a casa
– l’attestato di partecipazione
La prenotazione è obbligatoria, compila il form qui sotto!